Suppengemüse aus Österreich
GIF – GEMÜSE – IMMER FRISCH HANDEL GMBH
Karotten
Mild im Geschmack und angenehm süß – die Karotte überzeugt nicht nur durch ihre Vielseitigkeit, sondern auch durch ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften. Ob roh oder als Suppeneinlage, dieses köstliche Gemüse liefert uns neben Vitamin E und B-Vitaminen auch zahlreiche Mineralstoffe, Ballaststoffe und das wertvolle Beta-Karotin, das für unseren Körper wichtig ist. Ein echtes Superfood für Ihre Gesundheit!
Pastinaken
Pastinaken zeichnen sich durch ihren hohen Stärkegehalt aus und bieten einen milden, würzigen Geschmack, der an Karotten erinnert, aber mit einem feineren Aroma. Sie sind reich an wertvollen Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen – perfekte Nährstofflieferanten für eine ausgewogene Ernährung.
Petersilie
Petersilienkräuter dürfen in keinem aromatischen Suppentopf fehlen. Sie sind reich an wichtigen B-, C- und E-Vitaminen sowie Folsäure, Kalzium, Eisen und Magnesium. Damit ihre wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben, sollten sie vor dem Hinzufügen zur Suppe nur kurz erhitzt werden.
Sellerie
Die Selleriepflanze beeindruckt mit ihren dunkelgrünen, aromatisch duftenden Blättern. Sowohl Knollen- als auch Wurzelsellerie sind äußerst kalorienarm und gleichzeitig reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dank seiner zellschützenden Eigenschaften gilt er als echtes „Anti-Aging-Gemüse.“
Porree
Porree wird sowohl roh als auch in Salaten genossen. Er ist kalorienarm und reich an Kalzium und Kalium. Sein einzigartiger Geschmack kommt von den ätherischen Ölen, die er enthält. Porree lässt sich hervorragend mit vielen anderen Gemüsesorten kombinieren.
Peterwurzen
Peterwurzen beeindrucken nicht nur mit ihrem intensiven, würzigen Geschmack, sondern sind auch besonders reich an Vitamin C – sogar mehr als Zitrusfrüchte. Zusätzlich enthalten sie Vitamin A und B, Kalium sowie geringe Mengen an Eisen und Kalzium. Sie gelten als bewährtes Hausmittel bei Blähungen und Nierenschwäche.
Gelbe Karotten
Gelbe Karotten stechen durch ihre ungewöhnliche Farbe hervor und sind eine tolle Ergänzung für Gerichte, in denen „normale“ Karotten mit ihrem kräftigen Orangeton sowie cremefarbene Peterwurzen oder Pastinaken bereits Farbakzente setzen. Diese wertvolle Wurzel schützt die Zellen und fördert die Gesundheit von Augen, Haaren, Haut und Nägeln. Dank ihres Ballaststoffgehalts – insbesondere Pektin – kann die gelbe Karotte die Verdauung unterstützen. Sie ist sowohl roh als auch gekocht leicht verdaulich und eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen anstelle der roten Karotte.