GIF Gemüse Leonding

Steinobst

GIF – GEMÜSE – IMMER FRISCH HANDEL GMBH

Unter Steinobst versteht man Pflanzenarten, die Steinfrüchte produzieren. Bei GIF-Gemüse in Leonding finden Sie vor allem Marillen, Nektarinen und Pfirsiche.

GIF Gemüse Leonding

Marillen

GIF Gemüse Leonding

Vorteile

Marillen gehören zu den beliebtesten Sommerfrüchten. Da sie nicht nachreifen, sollten sie rechtzeitig geerntet werden. Beim Verzehr ist es wichtig, den Samenkern zu entfernen, da dieser Blausäure enthält, die gesundheitsschädlich sein kann.
Die hell- bis dunkelorangenen Marillen sind für ihren hohen Wassergehalt bekannt und eignen sich nicht nur für den Rohverzehr, sondern auch zur Zubereitung von Süßspeisen, Kuchen, Kompotten und Marmeladen. Sie lassen sich zudem gut mit herzhaften Gerichten kombinieren. Ob frisch oder gedörrt – Marillen sind einfach ein Genuss.

Geschmack und Vitamine

Marillen enthalten neben Niacin, Vitamin C und Folsäure auch wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Magnesium und Kalzium sowie Phenolsäure und viele weitere Nährstoffe. Der hohe Vitamin-A-Gehalt schützt vor Sehstörungen und Schilddrüsenproblemen. Trotz ihres süßen Geschmacks enthalten Marillen vergleichsweise wenig Zucker – ideal für eine kalorienbewusste Ernährung!

GIF Gemüse Leonding

Nektarinen

GIF Gemüse Leonding

Vorteile

Nektarinen zeichnen sich durch das Fehlen von Härchen aus, was durch einen gezüchteten Gendefekt bedingt ist. Obwohl sie nach der Ernte nachreifen, sollten sie nicht zu früh gepflückt werden, da sie sonst ihre volle Genussreife nicht erreichen.
Dank ihres hohen Zuckergehalts sind Nektarinen ausgezeichnete Energielieferanten. Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Müsli, Obstsalat, Kuchen und Desserts.

Geschmack und Vitamine

Nektarinen bieten eine größere Nährstoffdichte als Pfirsiche, wobei ihr Wassergehalt etwas niedriger ist. Der hohe Vitamin-E-Anteil stärkt das Immunsystem, während der Magnesiumgehalt den Stoffwechsel anregt, Muskelschwäche entgegenwirkt und für einen herrlich süßen Geschmack sorgt, besonders wenn die Frucht frisch und roh verzehrt wird.

GIF Gemüse Leonding

Pfirsiche

GIF Gemüse Leonding

Vorteile

Pfirsiche bieten einen ausgezeichneten Schutz vor freien Radikalen, die ansonsten Schäden an den Geweben verursachen können. Sie sind äußerst vielseitig und schmecken sowohl pur als auch in Kuchen oder Obstsalaten hervorragend.

Geschmack und Vitamine

Pfirsiche haben einen fruchtig-süßen Geschmack, einen hohen Wasseranteil und sind kalorienarm. In China gelten sie als Symbol der Unsterblichkeit. Ihr Vitamin-A-Gehalt schützt die Augen, während Vitamin B1 eine wichtige Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel spielt und zusätzlich die Schilddrüse unterstützt. Riboflavin (Vitamin B2) ist besonders für Migräne-Patienten von Bedeutung, und das enthaltene Vitamin C schützt den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale.