Karotten
Mild im Geschmack und angenehm süß – die Karotte überzeugt nicht nur durch ihre Vielseitigkeit, sondern auch durch ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften. Ob roh oder als Suppeneinlage, dieses köstliche Gemüse liefert uns neben Vitamin E und B-Vitaminen auch zahlreiche Mineralstoffe, Ballaststoffe und das wertvolle Beta-Karotin, das für unseren Körper wichtig ist. Ein echtes Superfood für Ihre Gesundheit!
Pastinaken
Pastinaken zeichnen sich durch ihren hohen Stärkegehalt aus und bieten einen milden, würzigen Geschmack, der an Karotten erinnert, aber mit einem feineren Aroma. Sie sind reich an wertvollen Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen – perfekte Nährstofflieferanten für eine ausgewogene Ernährung.
Petersilie
Petersilienkräuter dürfen in keinem aromatischen Suppentopf fehlen. Sie sind reich an wichtigen B-, C- und E-Vitaminen sowie Folsäure, Kalzium, Eisen und Magnesium. Damit ihre wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben, sollten sie vor dem Hinzufügen zur Suppe nur kurz erhitzt werden.
Sellerie
Die Selleriepflanze beeindruckt mit ihren dunkelgrünen, aromatisch duftenden Blättern. Sowohl Knollen- als auch Wurzelsellerie sind äußerst kalorienarm und gleichzeitig reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dank seiner zellschützenden Eigenschaften gilt er als echtes „Anti-Aging-Gemüse.“
Porree
Porree wird sowohl roh als auch in Salaten genossen. Er ist kalorienarm und reich an Kalzium und Kalium. Sein einzigartiger Geschmack kommt von den ätherischen Ölen, die er enthält. Porree lässt sich hervorragend mit vielen anderen Gemüsesorten kombinieren.
Peterwurzen
Peterwurzen begeistern nicht nur mit ihrem intensiven, würzigen Geschmack, sondern sind auch eine hervorragende Quelle für Vitamin C – sogar mehr als Zitrusfrüchte. Zusätzlich liefern sie Vitamin A und B, Kalium, Eisen und Kalzium. Sie gelten zudem als bewährtes Hausmittel bei Blähungen und Nierenschwäche.
Zucchini
Zucchini sind ein mildes und gut verträgliches Gemüse, das seinen Ursprung in Sizilien hat. Sie sind reich an Provitamin A sowie den Vitaminen B und C. Ihr hoher Kalziumgehalt unterstützt den Knochenaufbau. Zucchini harmonieren hervorragend mit Fisch- und Fleischgerichten.
Marillen
Marillen zeichnen sich durch ihren hohen Wassergehalt aus und sind daher äußerst vielseitig verwendbar. Sie sind reich an Vitamin C, Folsäure, Kalium, Eisen und Magnesium sowie an wertvollem Niacin (B3) und Beta-Carotin. Bei Sehproblemen und Schilddrüsenbeschwerden wird ihr Verzehr häufig empfohlen. Trotz ihres süßen Geschmacks enthalten Marillen nur wenig Zucker.
Nektarinen
Nektarinen sind reich an Magnesium, Kalium und Beta-Carotin, was sie zu einem hervorragenden Schutz vor freien Radikalen macht, die unserem Körper schaden können. Mit ihrem hohen Zuckergehalt liefern sie zudem wertvolle Energie. Ob pur oder im Obstsalat – Nektarinen schmecken nicht nur köstlich, sondern tragen auch dazu bei, den Körper in Balance zu halten!
Pfirsiche
Pfirsiche sind nicht nur fruchtig und süß, sondern auch reich an Vitamin A sowie den Vitaminen B1 und B2 (Riboflavin), das dabei hilft, Kopfschmerzen zu lindern. Ihr hoher Vitamin C-Gehalt unterstützt den Körper dabei, eine starke Abwehr gegen schädliche freie Radikale aufzubauen.
Moro-Orangen
Moro-Orangen haben ihren Ursprung in Sizilien und fallen dank ihres weinroten Fruchtfleischs bereits optisch auf. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für wertvolles Vitamin C und starke Antioxidantien, die den Körper schützen und die Blutgefäßwände stärken.